Mục đích của dự án đầu tư xây dựng Chợ Giang Đình là nhằm khai thác tiềm năng du lịch sẵn có tại huyện Nghi Xuân nói riêng và Hà Tĩnh nói chung; đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về văn hóa tinh thần và mua sắm của du khách trong nước và quốc tế, giải quyết việc làm cho người lao động, tăng thu ngân sách cho nhà nước và doanh nghiệp.

    Chuyển đổi quản lý chợ cho doanh nghiệp; xây dựng khu chợ truyền thống đạt tiêu chuẩn chợ hạng 1 với quy mô hiện đại tạo điều kiện thuận lợi cho việc buôn bán, trao đổi hàng hóa của người dân, các hộ tiểu thương trong và ngoài khu vực; giúp chính quyền địa phương quản lý các hoạt động buôn bán, kinh doanh chặt chẽ, đúng quy định.

Khu chợ Giang Đình có tổng diện tích khoảng 1.52  ha gồm các hạng mục: Khu quầy hàng 3 tầng, khu quầy hàng 2 tầng; khu quầy hàng 1 tầng, khu nhà cầu chợ được chia làm 3 khu (khu bán đồ vải, quần áo; khu bán hàng khô và thực phẩm; khu chợ dân sinh), khu chợ ngoài trời và các hạng mục kỹ thuật khác.

    Tổng nguồn vốn đầu tư dự án 162 tỷ đồng từ nguồn vốn tự có của doanh nghiệp và các nguồn vốn hợp pháp khãc. 
     Việc xây dựng thành công chọ Giang Đình góp phần vào việc xây dựng nông thôn mới, đáp ứng nhu cầu mua sắm của người dân địa phương.